台灣賣龍鬚糖起家的郭明忠，為新加坡餐飲大亨，看準台灣百貨美食街一年好幾億的商機，將充滿濃濃復古氣息的新加坡式美食街引進台灣，進駐板橋大遠百以及台中大遠百。近幾年來，台灣餐飲業的異國美食受到本地消費者的喜愛，台灣外食人口對外來食品的接受度也愈來愈大，目前在台灣最受歡迎的外來食品除了美式速食，日、韓式料理外，星、馬、泰等東南亞料理也愈來愈受到...more

各國獨特的餐飲文化和觀光一直有密不可分的關係，也常常成為國外遊客選擇目的地的主要參考。在認識一個國家之前，我們常常先認識的是這個國家的飲食文化。如同台灣的夜市小吃是許多外國人士造訪台灣的必到之地，台灣的珍珠奶茶也是觀光客在台灣旅遊時必點的飲品。這些都足以說明，餐飲文化及觀光發展有其相輔相成的作用，餐飲業不僅僅是提供內需的產業，隨著國與國之...more

台灣觀光局近日發佈第五波星級旅館標章，到第五波為止，已經有147家飯店業者加入星級旅館行列。為了有效提升台灣觀光品質，台灣觀光局積極推動星級評鑑制度，業者拿到「星級標章」後並不是一勞永逸，如果有消費者投訴，觀光局就會啟動「複評機制」，並派祕密客實地瞭解，情節嚴重者可收回星級標章。觀光局表示，目前許多國外組團、接待社在選擇飯店時，都會以具備...more

在台灣經營酒店的金錢豹，到了中國，成了美食百滙餐廳的指標，擁有八家餐廳及二家高級會所，更創下2008年台幣30多億的營收；主要經營模式為提供高食材、高人力、高裝潢及低獲利，來拉高市場競爭力，一客近250元的人民幣，卻能享用400道無國界料理，並在高貴的用餐空間享用，這對中國市場的消費者來說，就像台灣人追求米其林餐廳一般，很具吸引力。

中國大陸國台辦宣布2012元旦起，開放北京、上海、廣東、福建、江蘇、浙江、湖北、四川、重慶 9 省市餐飲及零售業，讓台灣人申請設立個體工商戶，資金門檻降低下，將會增加個體工商戶名義申請執照的數量；以往台灣居民在大陸申辦企業註冊資金須在 100 萬美元以上，台灣商家只好與大陸廠商或個人合夥開公司，一直到去年6月底，大陸登記的台灣居民個體工商...more

響應綠行動傳唱計畫　109間綠色旅館有鑑於歐美國家的飯店大多已經不提供牙刷、牙膏等備品，行政院環境保護署更提出「綠行動傳唱計畫」，邀請各地旅館業者踴躍響應，規劃各種住房優惠方式，希望藉此吸引入住的旅客一同加入愛環保、護地球的行列！目前，全國有109間綠色旅館響應，省下來的備品費用可以換成綠幣，贊助民間環保計畫。

觀光蓬勃　廚具、備品商搶食大餅台灣是觀光島國，餐飲及飯店林立，而且年年在增加中，近幾年又因為開放陸客觀光，星級飯店新增不少，2010年來台旅遊人數首次突破500萬人次大關，創60年來新高，和2009年相比成長了26.67%，其中以觀光為目的來台旅客計有超過324萬人次，成長率達41.23%，是台灣觀光業突破性發展的一年。不少專業的餐飲設備...more

搶陸客商機，申設觀光工廠掀熱潮看好國內旅遊及即將開放陸客自由行的新商機，包括台鹽實業旗下通霄精鹽廠等21家，獲准進入觀光工廠的輔導階段，為拚觀光做準備。交通部觀光局已評選出包括金車、郭元益，及大黑松小倆口等21家優良觀光工廠業者，未來可增加國內旅遊與陸客自由行的優良觀光據點。

為因應ECFA開放政策可能衝擊傳統產業生存及銷售，經濟部積極推動台灣製MIT標章及品質認驗證制度，藉此協助傳統產業拓展國內外市場，積極開創商機，也引導國內消費者接受並愛用台灣製品，認同MIT微笑標章，共創「台灣製造、值得信賴」的品牌信念，一同將台灣製品推向國際。     為響應政府推動台灣製品的政策...more

外带饮料杯回收奖励金数额及实施方式后，连锁饮料、咖啡店、便利商店及速食店必须强制提报“一次用饮料杯源头减量计划”，对自备环保杯的消费者给折扣，否则业者需以每2个空杯兑换1元给民众。目前已有近40个品牌、共1万1000家门市，约7成业者有意愿配合。